百香果用冷水泡更好！

百香果是一种非常有营养价值的水果，常被用于制作饮品和甜点。在泡制百香果饮品时，很多人都会问，是用热水还是冷水更好呢？答案是：用冷水泡制百香果更为适宜。下面，我们来具体了解一下原因。

冷水泡制百香果能够更好地保留果汁的营养成分。百香果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，这些物质大多数都是水溶性的。如果用热水泡制百香果，其中的营养物质会随着水的温度升高而被破坏或流失，热泡后的饮品营养价值会相应降低。而如果用冷水泡制百香果，果汁中的营养物质则可以完整地渗出到水中，并在冷却过程中得到保留，喝下去的饮品也就更有营养。

冷水泡制百香果可以让果汁的味道更为清香。百香果所散发的浓郁香味和柑橘味，本身就足够奇妙。而如果用热水泡制，会使果汁中的香味很快散失，无法好好地让人品味。而用冷水泡制，水的温度不会大幅度改变果汁的味道，香味也能够更好的保留。

再次，冷水泡制百香果可以制作出口感更好的饮品。如果用热水泡制，百香果果肉在高温下很容易变得烂软，夹杂着颗粒感的果肉会让饮品变得口感不佳。而用冷水泡制，果肉被充分浸泡后，口感更为清爽，更为入味。

冷水泡制百香果更为方便。与热泡不同，冷泡可以在冰箱中泡制一整夜，只需要把果肉切开，放在冷水中，然后就可以让它静静地泡上几个小时，这样就可以保证营养成分和香味的完整保存了。而热泡需要等水温逐渐降下来，再放入果肉泡制，烧水、降温需要时间，麻烦又费事，不如冷泡来得方便。

综上，冷水泡制百香果更适合，不仅能保留更多的营养成分，还能让饮品口感更好，而且更为方便。希望大家在制作百香果饮品的时候能够注意这些小技巧，制出口感鲜美、健康又美味的饮品！