纯粮酿造白酒是中国传统特色的酒类产品，具有悠久的历史和独特的酿造技艺。为了保证纯粮酿造白酒的品质和安全，实施了一系列的标准要求，其中包括纯粮酿造白酒的标准号。

标准号是标准化管理的重要组成部分，是用于表明该产品遵守的标准的一种识别符号。纯粮酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2015《食品安全**标准 白酒》。该标准规定了纯粮酿造白酒的酒精度、挥发性酚类含量、甲醇含量、酸度等指标和规范。

具体来说，GB/T 10781-2015主要包括以下内容：

1. 定义和分类：对白酒的定义及其分类进行了界定，主要分为酱香型、浓香型、清香型和其他类型。

2. 质量要求：包括酒精度、挥发性酚类含量、甲醇含量、酸度等多项指标，对纯粮酿造的白酒的质量要求非常严格。

3. 检验方法：针对质量要求中的各项指标，提出了相应的检验方法，以保证检测结果的准确性和可靠性。

4. 标志、包装、运输和贮存：包括对包装、标志和贮存方式的要求和规定，以保障产品品质和安全。

总体来说，GB/T 10781-2015《食品安全**标准 白酒》为纯粮酿造白酒的生产和经营提供了标准化的依据，对提升产品品质、增强消费者信心和保障食品安全具有重要的作用。生产企业应严格遵守该标准，加强质量管理，切实保证产品的质量和安全。

纯粮酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2018《白酒》。该标准规定了纯粮酿造白酒的技术要求、质量指标、检验方法和标志、包装、运输、储存、销售等要求。

在该标准中，纯粮酿造白酒的定义是：采用粮食为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的色、香、味具有独特风味的酒类产品。其生产原料主要包括大米、小麦、玉米、高粱等粮食。

标准规定，纯粮酿造白酒的质量指标主要包括酒精度、挥发性酚类、甲醇、乙醇、总酸、挥发性脂肪酸等指标。标准还规定了纯粮酿造白酒在生产、储存、运输等过程中的卫生要求。

为了确保纯粮酿造白酒的质量和安全性，标准还明确了检验方法和标志的要求。检验方法主要包括物理检验、化学检验和微生物检验等。标志包括产品名称、规格型号、生产企业名称和地址等内容。

总体来说，GB/T 10781-2018《白酒》为纯粮酿造白酒的生产、质量检验和市场监管提供了明确的标准和规范，有利于促进纯粮酿造白酒的发展和提高产品的质量与安全水平。