黄面是指加入了食用色素的面粉。黄色通常是由食用色素“胡萝卜素”引起的。黄面在食品加工过程中被广泛使用，尤其是在制作米粉、馒头、包子、面条等食品时，黄面可以使食品颜色更加漂亮，增加食欲。

虽然黄面在食品加工中具有很多优点，但仍然存在一定的安全隐患。一些非法生产黄面的小作坊可能会使用劣质的色素或过量的色素，影响人体健康。消费者在购买食品时应该认真查看食品标签，选择信誉好的品牌，避免购买低价劣质的食品。

黄面并不是全天然食品，其中的食用色素会对环境造成一定的污染。在国际上，许多国家已经开始着手研发更加环保、更加天然的食品添加剂，以逐渐取代传统的黄面和其他加工面粉。

综合来看，虽然黄面在食品加工中具有很多好处，但消费者应该购买安全、环保的食品，和企业也应该加大研发、生产环保、天然的食品添加剂的力度，创造更加健康和安全的食品环境。