12寸蛋糕直径为30厘米左右，可切成16至20块，适合举办庆典或聚会等大型场合。在选购蛋糕时，尺寸是关键因素之一，但不应忽略其他因素，如口感、质量、口感等。从生产过程，保存方法，配料等方面综合考虑，才能享受美味的蛋糕。

蛋糕的尺寸确实影响着它的使用场合。12寸蛋糕比6寸和8寸的更适合用于庆典、婚礼或其它大型聚会中，比如加入已申请“世界文化遗产”的糕饼，也是人们庆祝亲友大事的首选。而更小的蛋糕则适合用于家庭圣诞派对、生日会、或个人庆祝自己的日子。不过，与蛋糕的大小相比，它的品质更为重要。

从生产过程看，优质的蛋糕制作烘焙时间长，营养成分丰富，口感清香鲜美。但同样由于工艺上的复杂，产量较小，成本也增加。大型场合下选购蛋糕时，建议选择有口碑、口感好的品牌,这可以为庆祝活动提供额外的价值，并获得宾客的赞誉。

不仅如此，购买蛋糕时还要注意原材料的质量。比如，有些厂家使用廉价的油脂替代黄油，或者用白色糖冒充红糖，这样的蛋糕虽然看起来漂亮，其实健康不佳，卫生问题存在。

要注意保存蛋糕。在购买蛋糕后，要先摘下果仁、糖霜等，避免意外感染和影响口感； 储存时，蛋糕盒应放于阴凉干燥处，与其他食物保持一定距离，否则会吸收异味影响口感。

总的来说，选购蛋糕不仅需要考虑尺寸，更要从品质、原材料、保存等方面综合考虑。如果购买的蛋糕不仅好看而且好吃，那么作为礼物，它便能带来更高价值的体现。